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廚房設備的維護及保養準則

發布時間：2019-03-28 瀏覽：772次字號：大　中　小

廚具設備的使用方法1.廚具爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設計具有歐式風格，有獨立式、嵌入式兩種。這種爐具連烤箱的方式不但節省空間，也可同時進行炒菜與烘烤的工作，節省烹調時間。此外，烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計，除了可節省額外為食物換麵烤的時間，也無烤焦之慮。

2.電烤箱電烤箱有別於現在市麵上所見到的小烤箱，它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高櫃離地麵85厘米處。一般說來，電烤箱比燃氣烤箱耗電，但烘烤較均勻。

3.抽油煙機可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少汙染與易於清潔，抽油煙機安裝在與距離爐麵60至65厘米之處最佳。對廚房油煙起阻隔作用的濾網，在清洗上是讓人頭痛的一件事，現在新型的油煙機濾網，一般都可以放進洗碗機裏清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便。

4.水槽許多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利。事實上，有大小之分的雙槽因尺寸固定，無法做彈性的雙化運用，建議消費者選擇較大的單水槽。有些較大的單水槽，不僅附有滴水籃，並且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式。

5.廚具洗碗機有報道說，有人做過調查統計，家庭主婦每年花費在洗碗盤上的時間大約是三百到五百小時，若是能將這項工作交給洗碗機，不但能節省許多時間，更能讓您在辛勤煮飯之後，不需再花費精力於清洗油膩的碗筷上。而且洗碗機的消毒功能更是優於人工洗涮。

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